文献类型：期刊文章

作　　者：戴素贤[1,2,3] 谢赤军[1,2,3] 袁学培[1,2,3] 黄国干[1,2,3]

机构地区：[1]华南农业大学农学系 [2]广州市食品工业技术中心 [3]英德市茶叶局

出　　处：《华南农业大学学报》

基　　金：广东省高教厅资助

年　　份：1998

卷　　号：19

期　　号：1

起止页码：68-72

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：采用改进的ＳＤＥ装置萃取后用气相色谱和色一质联用技术，分析了苦丁茶香气的化学组成．结果在苦丁茶精油的１４６个色谱峰中鉴定出９１种化学成分，占该精油总量的８５９３％．含量较高的为十六碳酸、９，１２－十八碳二烯酸、１，２－苯二甲酸二异辛酯、１，２－苯二甲酸双（１－甲基）庚酯、邻苯二甲酸二辛酯、１－甲基－４－（１－甲基乙烯基）环己烯、丁基－羟基甲苯和２－香豆酮．

关 键 词：苦丁茶 香气 化学成分

分 类 号：S571.901]