文献类型：期刊文章

作　　者：安翠翠[1] 朱文杰[1] 孙海松[2] 任勇[1] 韩彬彬[1] 董祥玉[2]

机构地区：[1]南京师范大学新药研究中心,江苏省医药超分子材料及应用重点实验室,江苏南京210046 [2]南京巨环医药科技开发有限公司,江苏南京210097

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：江苏省科技发展计划项目(BM2007205)

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：2

起止页码：189-192

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:研制新型番茄红素制剂产品。方法:β-环糊精与羟丙基-β-环糊精混合包合番茄红素,紫外法测定表观包合常数;研磨法制备包合物并测定溶解度,以包合片稳定性、崩解时间及溶出度优化筛选片剂处方和制备方法。结果:不同比例混合的环糊精与番茄红素的表观包合常数为522～932L.mol-1,对番茄红素增溶47.6～116.7倍;包合片稳定性好,崩解溶出快,活性好。结论:混合环糊精改进番茄红素效果明显,其性能优于环糊精的简单加和,具有很高的经济性价比。

关 键 词：番茄红素 混合环糊精  包合物 稳定性 表观包合常数  

分 类 号：TS201.1]