文献类型：期刊文章

作　　者：杜冰[1] 温升南[1] 唐健[2] 华洋林[2] 杨公明[1]

机构地区：[1]华南农业大学食品学院,广东广州510640 [2]南方李锦记有限公司,广东广州510665

出　　处：《现代食品科技》

年　　份：2009

卷　　号：25

期　　号：4

起止页码：420-422

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用超高压技术提取灵芝孢子粉多糖,通用正交试验法,以多糖得率为指标,考察料液比、温度、压力、保压时间等因素对多糖提取的影响,并与水浸提法比较。超高压提取灵芝多糖最优工艺条件为:压力为400MPa,温度为50℃,固(g)液(mL)比1:40,保压时间应低于6min;提取得率为2.762%,高出水浸提提取37.1%,超高压提取具有得率高,提取温度低、提取时间短、节能等优点,为灵芝多糖的提取提供了一种新技术。

关 键 词：灵芝孢子粉 多糖 超高压提取

分 类 号：TQ461[化工与制药类]