文献类型：期刊文章

作　　者：史永富[1] 汪秋宽[1] 张甜翠[1]

机构地区：[1]大连水产学院,辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室,辽宁大连116023

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：农业部"948"项目资助(2005Z23)

年　　份：2009

卷　　号：25

期　　号：5

起止页码：511-514

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：研究利用热水浸提法,复合酶解法提取鼠尾藻中岩藻聚糖硫酸酯的最佳工艺参数及纯化工艺。结果表明:在pH为6,时间为5h,温度为98℃,料液比为15的条件下浸提,鼠尾藻岩藻聚糖硫酸酯提取率为3.15%,总硫酸根质量分数为0.87%;采用复合酶解法提取岩藻聚糖硫酸酯最佳条件为:复合酶添加量为1.7%,pH为5.5,时间为1h,温度为45℃,在该条件下鼠尾藻中岩藻聚糖硫酸酯提取率为3.6%,总硫酸根质量分数为1.1%。岩藻聚糖硫酸酯经DEAE-52阴离子纤维素交换层析分级得到F1、F2,F3,F4,F5五个组分,硫酸根含量分别为0、3.94%、6.57%、12.60%、38.08%。将含有硫酸根的组分F2、F3、F4、F5分别经SephadexG-200凝胶柱层析分级纯化后得到f1、f2、f3、f4、f5、f6六个级分,其中f2、f4为大分子质量凝聚体,f1、f3、f5、f6相对分子质量分别为:4.05×104、7.13×104、1.325×105、7.99×104。

关 键 词：岩藻聚糖硫酸酯 鼠尾藻 复合酶解法 分离纯化

分 类 号：TQ914.1]