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即食紫菜加工技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏响水县海洋与渔业局,224600 [2]盐城市水产技术推广站
年 份：2009
卷 号：31
期 号：6
起止页码：70-70
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、核心刊
摘 要：紫菜的营养价值及药用价值，已为越来越多的人所认识、接受，逐步形成一个不可低估的市场，尤其是发达国家追求海洋天然营养己成为时尚，在国内紫菜也已经是城乡人民喜食的海菜食品。采用紫菜为原料，进行一次、二次加工成烤紫菜、即食调味紫菜，味道鲜美、营养丰富，方便人们旅游携带，是易为人们喜食的营养保健食品。
关 键 词：紫菜 加工技术 营养保健食品 药用价值 营养价值 天然营养 发达国家 城乡人民
分 类 号：TS254]
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