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对盐源县发展甜玉米种植的调查与思考
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省盐源县农业局,615700
年 份：2009
期 号：6
起止页码：25-26
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：近年来，甜玉米（又称水果玉米）作为一种新型的果蔬作物，因其独特的风味、多样的加工产品和丰富的营养成分（含有丰富的维生素、游离的氯基酸、矿物质和食用纤维）而深受消费者欢迎。甜玉米籽粒在乳熟期含糖量最高，果皮亦最嫩，鲜甜可口，对心血管和胃癌有辅助疗效；在口感上因具有甜、香、脆、嫩、可口等突出特点而越来越受到人们的喜爱，成为人们餐桌上的又一道美味佳肴，在市场上销量正逐年上升。
关 键 词：玉米种植 盐源县 水果玉米 营养成分 加工产品 食用纤维 玉米籽粒 辅助疗效
分 类 号：F326.1]
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