文献类型：期刊文章

作　　者：余旭亚[1,2,3] 黄遵锡[1,2] 林海[4]

机构地区：[1]生物能源持续开发利用教育部工程研究中心,昆明650092 [2]云南师范大学生命科学学院,昆明650092 [3]昆明理工大学生命科学与技术学院,昆明650224 [4]云南省产品质量监督检验中心,昆明650223

出　　处：《中国油脂》

基　　金：国家863计划项目(2008AA02Z202)

年　　份：2009

卷　　号：34

期　　号：6

起止页码：48-53

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：介绍了制备生物柴油的原料油脂;探讨了酶催化反应制备生物柴油的机理;对影响胞外酶法酯交换反应的酰基受体及其添加策略、反应介质、水含量、反应温度、固定化形式等因素进行了综述;就胞内酶法催化制备生物柴油及脂肪酶工程的研究现状进行了介绍。

关 键 词：生物柴油 生物酶催化  动力学 影响因素 全细胞催化法  

分 类 号：TE667]