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我国蔬菜重金属污染现状及对策
Current Status and Prevented Measures of Heavy Metal Pollution of Vegetable
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]蚌埠市环境监测站,安徽蚌埠233030
年 份：2009
卷 号：15
期 号：12
起止页码：73-75
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：蔬菜的安全性问题直接关系到人民的身体健康。重金属是其中较为突出的一个问题,铅、砷、汞、镉、锡等有毒重金属通过各种途径污染蔬菜,沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害。本文综述了几种重金属对蔬菜的污染及其来源、危害及预防,以提高人们的食品安全意识,加强环境保护,维护人体健康。
关 键 词：重金属 蔬菜污染 对策
分 类 号：S151.9]
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