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溶菌酶及其应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁省沈阳市沈北新区动物防疫监督所,辽宁沈阳100121 [2]沈阳农业大学
年 份：2009
卷 号：20
期 号：8
起止页码：46-47
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：溶菌酶又称胞壁质酶,是一种无毒、无害、安全性很高的高盐基水解蛋白酶,广泛分布于动物、植物和微生物中,具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力等作用。在食品防腐、在医学、畜牧和生物工程等领域将有广泛的应用。
关 键 词：溶菌酶 功能 应用
分 类 号：S816.7]
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