文献类型：期刊文章

作　　者：谢瑞涛[1] 黄凯[1] 肖昕[1] 赵鑫[1] 张盛[2] 陆豪[3]

机构地区：[1]广西大学动物科学技术学院,南宁530005 [2]广西水产试验场,南宁530031 [3]南宁水产良种场,南宁530033

出　　处：《广西农业科学》

基　　金：广西科技攻关项目(桂科攻0537008-2A);广西自然科学基金项目(桂科自0728022)

年　　份：2009

卷　　号：40

期　　号：7

起止页码：911-914

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、IC、ZGKJHX、ZR、普通刊

摘　　要：采用常规的化学分析方法结合气相色谱-质谱法检测江黄颡鱼鱼苗、雌雄亲鱼肌肉脂肪酸的组成与含量变化,以期为优化江黄颡鱼的饲料配制和饲养方式、提高其产量和品质提供理论依据。结果显示:江黄颡鱼鱼苗、雌性和雄性鱼的不饱和脂肪酸(UFA)含量是63.00%～69.00%,饱和脂肪酸(SFA)含量是31.00%～37.00%;在鱼苗、雌雄性亲鱼肌肉中平均含量最高的脂肪酸依次是:C16:0、C18:1n-9、C18:0、C16:1、C22:6n-3、C22:5n-3、C18:3n-3。江黄颡鱼鱼苗、雌性和雄性亲鱼中不饱和脂肪酸(UFA)的含量高于饱和脂肪酸(SFA)的含量;江黄颡鱼在代谢不同生长时期,是以饱和脂肪酸和短不饱和脂肪酸为代谢能量的主要来源;鱼苗和亲鱼的肌肉脂肪酸组成种类相同。

关 键 词：江黄颡鱼 鱼苗 亲鱼 脂肪酸

分 类 号：S965.199] Q547[水产类]