期刊文章详细信息
不同蔬菜中硒累积量及硒生物富集能力差异研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省产品质量监督检验研究院,山东济南250100
年 份：2009
卷 号：37
期 号：4
起止页码：170-171
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过分析不同蔬菜和蔬菜采集地土壤中的硒含量,研究不同蔬菜对硒元素的生物富集能力。结果表明,不同类型蔬菜的硒累积量具有很大差异,葱蒜类蔬菜中硒的累积量明显高于其他类型,不同类型蔬菜中硒累积量的顺序为:葱蒜类>叶菜类>豆类>茄果类。同一类型中不同种类蔬菜的硒累积量也有一定差异。对于不同类型蔬菜的生物富集能力的研究结果显示,不同类型蔬菜对土壤中硒的生物富集能力大小顺序为:葱蒜类>豆类>叶菜类>茄果类。
关 键 词：蔬菜 硒 累积 生物富集能力 差异
分 类 号：S630.1]
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