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我国精制米及米制品加工业浅析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江八五九农场
年 份：2009
期 号：20
起止页码：118-118
语 种：中文
收录情况：JST、RCCSE、普通刊
摘 要：当前,我国稻米加工基本处在一个初级加工阶段。近几年,低水平的重复建设,造成碾米工业生产能力大大过剩;企业规模小、分布散等问题严重制约着稻米资源的深加工利用;而长期以来产业分工的局限,也影响着米制食品工业的发展。最近两年,受原料价格高、大米需求不振等影响,我国大米加工企业利润空间不断被压缩,开工率普遍不高,整体收益有所下降。因此我国精制米及米制品行业亟待发展。
关 键 词：加工 大米
分 类 号：TS213.3] TS212.3[食品科学与工程类]
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