期刊文章详细信息
HPLC法测定沙拉酱及干酪中纳他霉素含量方法的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津经济技术开发区卫生防病站
年 份：1998
卷 号：8
期 号：6
起止页码：380-381
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：纳他霉素（Ｎａｔａｍｙｃｉｎ）别名多马霉素（Ｐｉｍａｒｉｃｉｎ）、游霉素，它是从放线菌产生的多烯大环内酯族的抗菌物质，其分子式为Ｃ３３Ｈ４７ＮＯ１３，分子量为６６５．７，纳他霉素是高效的酵母和霉菌的抑制剂，通过防止食品中酵母和霉菌的生长以确保食品的质...
关 键 词：HPLC 测定 沙拉酱 干酪 纳他霉素
分 类 号：R155.5]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
