期刊文章详细信息
核桃仁的功能特性及其药理研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏常州市产品质量监督检验所食品检验部,江苏常州213001
年 份：2009
期 号：9
起止页码：53-54
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：核桃仁营养成分丰富,含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素,药理研究证明核桃仁具有清除自由基、抗衰老、健脑益智、美容、补肾壮阳等功能,为进一步研究、开发和利用我国丰富的核桃仁资源奠定了良好的基础。
关 键 词：核桃仁 功能性 药理
分 类 号：TS255.6]
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