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生姜优质高产栽培技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西省赣州市章贡区农业技术推广中心,341000
年 份：2009
期 号：5
起止页码：59-59
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：生姜以其地下根状茎供食用，可生食、炒食，或加工成多种食品，有菜中之祖的称号。含多种营养成分，除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外，还含有姜辣素等。生姜是集调味品，加工食品原料，药用为一体的多用途蔬菜，经济效益较高。现将生姜优质高产栽培技术介绍如下。
关 键 词：优质高产栽培技术 生姜 食品原料 碳水化合物 营养成分 经济效益 根状茎 蛋白质
分 类 号：S632.5]
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