期刊文章详细信息
植物多酚的提取方法和生物活性研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730050
年 份：2009
卷 号：55
期 号：6
起止页码：105-107
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：随着功能性食品的研究开发,植物多酚因其具有较强的生物活性而被广泛应用。就植物多酚的提取方法和生物活性的研究发展进行综述,并对植物多酚的研究应用进行了展望。
关 键 词：植物多酚 提取方法 生物活性
分 类 号：Q946[植物生产类]
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