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排酸肉概念分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省海林市畜牧局畜牧站,海林157125 [2]绥滨县畜牧局草原站,绥滨156200 [3]海林市畜牧局防疫站,海林157125
年 份：2010
卷 号：26
期 号：1
起止页码：28-28
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：目前，市场上出售的鲜肉，除了热鲜肉和冷冻肉之外，还出现了一种排酸肉，它的价格较其它肉类要高一些，但仍然受到消费者的青睐，可是对于为什么要选这种排酸肉，多数人认为：既然商家明确将“排酸”标出来，那就应该比一般的肉好。但是排酸肉到底是什么肉，却很少有人知道，做为销售的商家对于排酸肉的概念也不是清楚。那么排酸肉到底是什么肉？又排出了什么酸呢？
关 键 词：排酸肉 热鲜肉 冷冻肉 消费者 商家 肉类
分 类 号：TS251]
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