期刊文章详细信息
食用昆虫的开发利用与产业化
Industrial Prospects and Application of Food Insects
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北农业大学昆虫研究所
年 份：1998
卷 号：26
期 号：6
起止页码：86-91
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CSCD、CSCD2011_2012、核心刊
摘 要：对食用昆虫的食用历史与传统、种类与资源、营养价值与食疗作用、产业化现状进行了论述，提出了我国食用昆虫产业化存在的问题，并对食用昆虫产业化发展方向及前景做了展望。
关 键 词：昆虫 食品 资源 产业化 食用昆虫 营养 食疗
分 类 号：Q969.9]
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