文献类型：期刊文章

作　　者：王程[1,2] 卜柱[3] 贾珍容[4] 王淑君[5] 陈卫彬[1,2] 赵宝华[3] 张宏宽[1,2] 孙新鑫[1,2]

机构地区：[1]江阴市威特凯鸽业有限公司,江苏江阴214415 [2]江阴市威特凯肉鸽研究所,江苏江阴214415 [3]中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州225003 [4]苏州药物安全评价研究中心,江苏苏州215111 [5]方圆标志认证集团有限公司江苏分公司,江苏南京210007

出　　处：《中国家禽》

基　　金：中国农业科学院青年基金(JQ2009003)

年　　份：2010

卷　　号：32

期　　号：5

起止页码：50-51

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：良好农业规范（Good agricultural practice，GAP）是建立在现有标准和行业管理法律法规基础上，按照国际标准的基准框架构建起来的一个完整体系。其运用危害分析与关键控制点（HACCP）原理，对种植、养殖过程中食品安全、环境保护、员工安全和福利、动物福利4个方面的危害进行分析，并根据风险程度分为3级控制点进行有效控制，从而实现对农业生产源头全面、有效的控制。

关 键 词：农业生产  养殖过程 危害分析与关键控制点 应用  肉鸽 国际标准  动物福利 法律法规  

分 类 号：S943]