文献类型：期刊文章

作　　者：于宙[1,2] 钟洁[1,2] 吴克[1,2]

机构地区：[1]合肥联合大学 [2]安徽省水产学校

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：合肥联合大学校内科研基金

年　　份：1998

卷　　号：26

期　　号：4

起止页码：386-388

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：本文采用正交法对金针菇多糖（ＦＶＰ）的提取、除蛋白、醇析等进行了实验，目的在于寻求工业化生产ＦＶＰ的最佳工艺条件。经试验得出，用水提取ＦＶＰ时水温在８０℃，用水量为３０倍体积，提取时间１ｈ，其提取得率可达质量百分数Ｗ为１０．２８，醇析时在乙醇最终体积分数为６０％～７０％时，得率可达质量百分数Ｗ为８０；除蛋白时采用Ｓｅｖａｇ法时，氯仿与正丁醇体积比为０．２∶０．０４，并它们体积之和为提取液的０．２４倍时，一次去除蛋白可达质量百分数Ｗ为９７．８。用鞣酸除蛋白时，最终鞣酸在提取液中浓度为质量百分数Ｗ为０．３时可去除质量百分数Ｗ为５６．６７蛋白质。对Ｓｅｖａｇ处理５次后的多糖提取液进行理化组份分析结果表明：含糖蛋白、葡萄糖、氨基酸，主要组成份为甘氨酸、天门冬酰胺、Ｌ－赖氨酸和Ｌ－组氨酸。

关 键 词：金针菇 多糖 分析  分离  

分 类 号：S646.190.1] Q946.3]