文献类型：期刊文章

作　　者：丁军凯[1] 闫福宁[1] 喻晓光[1] 宋鸣[1] 邹天治[1] 范垂昌[2] 孙中芙[3]

机构地区：[1]辽宁省公安厅刑科所,沈阳110032 [2]中国医科大学基础医学院化学教研室,沈阳110001 [3]沈阳医学院生物教研室,110031

出　　处：《中国法医学杂志》

年　　份：1998

卷　　号：13

期　　号：4

起止页码：227-230

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、EMBASE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用同时裂解甲基化气相色谱法（SPM－GC），首次分析人体脂肪，并且观察人体脂肪、猪、鸡、牛、羊脂和豆油中7种脂肪酸的组份含量变化。根据7种主要脂肪酸（肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸）甲酯的百分含量可有效地进行鉴别。结果表明：通过SPM－GC法分析油脂，可将传统的油脂酯化法时间由2个多小时缩短到1分钟左右。数据C．V．％＜4％，最小检测量为1．Oμg。最佳比例四甲基氢氧化按（TMAH）甲醇液（TMAH：甲醇＝1：10，V／V），可消除油脂中多不饱和脂肪酸的异构化和降解。

关 键 词：裂解甲基化  气相色谱 人体脂肪酸  动植物油脂

分 类 号：D919.2[法医学类]