文献类型：期刊文章

作　　者：张映杰[1] 窦玉青[2] 程森[3] 王树声[2]

机构地区：[1]四川省攀枝花市烟草公司,四川攀枝花617026 [2]中国农业科学院烟草研究所,山东青岛266101 [3]上海烟草(集团)公司,上海200082

出　　处：《安徽农业科学》

年　　份：2010

卷　　号：38

期　　号：14

起止页码：7258-7261

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]探索西南烟区烟叶颜色与其主要化学成分和感官评吸质量的关系。[方法]2005和2006年采集云南和四川初烤烟叶样品,并进行化学成分分析和感官评吸鉴定。[结果]数据统计显示,X2F化学成分协调性稍好于X2L,但X2L更趋向于清香型特征,且X2L的质量档次比X2F稍好。中部桔黄组烟碱和总氮含量高于柠檬黄组,总糖和还原糖含量低于柠檬黄组。中部1、2级桔黄烟叶化学成分协调性不及柠檬黄烟叶。中部桔黄组烟叶感官评吸总得分都低于柠檬黄组。中部柠檬黄组烟叶香气类型更倾向于清香型特征。就化学成分及其比例而言,上部桔黄1级烟叶质量不及柠檬黄1级,B1F香气量稍高于B1L。[结论]该研究为烟叶的工厂化高效合理利用提供了科学依据。

关 键 词：烤烟 烟叶颜色  内在质量  

分 类 号：S572]