期刊文章详细信息
不同榨汁法对果汁中的果胶和果胶酶实验的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省嘉善第二高级中学,314100 [2]北京川布兰生物技术开发有限公司,100094
年 份：2010
卷 号：26
期 号：9
起止页码：40-41
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在果汁中的果胶和果胶酶实验中，运用不同方法榨取的果汁所得实验结果均有所不同。本文中分别运用榨汁机和研磨过滤器榨取苹果汁，进行比较实验，并对实验结果进行了分析。
关 键 词：榨汁机 研磨过滤器 果汁 果胶酶
分 类 号：TS255.44]
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