期刊文章详细信息
应用黄酒糟生产优质芝麻香型白酒的工艺研讨
Technology of production of sesame flavored Chinese liquor using residue of rice wine
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]苏州市新同里红酒业有限公司,江苏苏州215236
年 份：2010
卷 号：29
期 号：10
起止页码：170-172
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究和探讨利用黄酒糟开发生产优质芝麻香型白酒的工艺条件、流程、配料、工艺技术要点等。从而提升黄酒糟制白酒的产品价值和企业的经济效益。
关 键 词：黄酒糟 研究开发 芝麻香型白酒 品质提升
分 类 号：TS262.4]
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