期刊文章详细信息
实验探究豆腐的主要成分与性质
Experimental exploration of main ingredients & properties of bean curd
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]淮南二中 [2]淮南市教育局 [3]沈阳药科大学,辽宁沈阳110015 [4]淮南十中 [5]安徽理工大学,安徽淮南232001
基 金：安徽省教育科学规划课题(JG08224)资助
年 份：2010
卷 号：27
期 号：3
起止页码：88-90
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：针对中学化学教学中存在的问题,组织学生设计化学实验,探究和检测豆腐的主要成分。进行了豆腐滤液类型探究,钙离子检验、豆腐中蛋白质检验等实验活动,促进了学生创新意识和实践能力的培养提高。
关 键 词：化学实验 豆腐成分 性质 探究
分 类 号：G642.423]
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