文献类型：期刊文章

作　　者：陈丽梅[1,2] 尚艳芬[2] 赵孟彬[2] 刘虎威[1]

机构地区：[1]北京大学化学与分子工程学院,北京100871 [2]北京锦绣大地农业股份有限公司,北京100049

出　　处：《色谱》

基　　金：北京中关村科技园区海淀园博士后工作专项资助项目

年　　份：2010

卷　　号：28

期　　号：12

起止页码：1154-1157

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了一种6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC)柱前衍生,超高效液相色谱(UPLC)对酱油中18种氨基酸进行快速分离检测的方法。采用BEH C18色谱柱分离,在260nm波长下检测,以乙酸铵-乙酸-乙腈-水和乙腈-乙酸为流动相,将流动相梯度和流速梯度相结合,在12min内实现了18种氨基酸衍生物的分离。方法的线性回归系数(r2)均大于0.999,检出限为0.032～0.12mg/L,日间相对标准偏差(RSD)为0.72%～4.05%,在酱油中18种氨基酸的加标回收率为90.2%～103.7%。该方法前处理过程简单,分离时间短,是检测酱油中氨基酸的有效手段,可用于酱油的质量评定。

关 键 词：柱前衍生 超高效液相色谱 6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯  氨基酸  酱油

分 类 号：O658]