期刊文章详细信息
高效液相色谱法测定乳制品中的低聚果糖的含量
The Analysis of FOS in Dairy Products by HPLC
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北农业大学,哈尔滨150030 [2]汕头鱼它滨公司华茵生物工程公司,汕头515041 [3]斗门嘉顿酒业有限公司,珠海519100
年 份：1999
卷 号：27
期 号：5
起止页码：26-27
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：ＨＰＬＣ 法能准确、快速地对低聚果糖进行定性、定量分析。本研究对添加了低聚果糖糖浆的酸奶，测定各糖组分如下：乳糖约３０ ％ ，葡萄糖１５ ％ ，ＦＯＳ４０ ％ （ 包括低聚三糖、低聚四糖和低聚五糖） ，此外还含有少量的果糖和蔗糖。
关 键 词：高效液相色谱 低聚果糖 乳制品 测定
分 类 号：TS252.7]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
