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西藏自治区酥油、糌粑、青稞酒、风干牛肉质量安全调研
Investigation on the Quality Safety of Tibetan Butter,Tsampa,Qingke Liquor and Wind-Dried Yak Meat in Tibet Autonomous Region of China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032
年 份：2011
期 号：2
起止页码：368-369
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：通过调研及对样品的检测分析,介绍西藏自治区糌粑、酥油、青稞酒、风干牛肉的传统工艺质量安全现状,分析了影响这4种农产品质量安全的途径与因素,并提出了西藏农产品质量安全应对措施,以为保障西藏自治区农产品质量安全提供参考。
关 键 词：酥油 糌粑 青稞酒 风干牛肉 质量安全 西藏自治区
分 类 号：TS201.6]
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