文献类型：期刊文章

作　　者：曾小磊[1] 蔡云龙[2] 陈国光[3] 徐国勋[1]

机构地区：[1]上海理工大学环境与建筑学院,上海200093 [2]上海市自来水市南有限公司,上海200002 [3]上海市供水调度监测中心,上海200002

出　　处：《给水排水》

基　　金：国家水体污染控制与治理科技重大专项(2009ZX07419-002)

年　　份：2011

卷　　号：37

期　　号：3

起止页码：14-18

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：饮用水中频频出现的臭味问题往往影响其饮用品质。由于致臭物质复杂且含量很少,不容易检测,如何定量和定性测定臭味成为目前研究的热点。臭味感官分析法是目前正在推广普及的臭味分析方法之一,包括臭味强度指标法、臭味阈值法、臭味层次分析法和臭味等级描述法,其中臭味层次分析法最具生命力,已在我国部分地区开始采用。

关 键 词：饮用水 臭味 感官分析法  

分 类 号：TU991.25]