文献类型：期刊文章

作　　者：孟宪军[1] 薛雪[1] 李斌[1] 李元甦[1]

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,辽宁省农产品深加工重点实验室,辽宁沈阳110161

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAI09B04)

年　　份：2010

卷　　号：36

期　　号：12

起止页码：185-189

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：木脂素是五味子的主要药用成分,文中利用响应面法优化了超声波辅助提取北五味子藤茎总木脂素的工艺条件。采用比色法测定北五味子藤茎中总木脂素的含量,基于单因素实验,应用Box-behnken设计实验法优化最佳提取方法,选取超声温度、超声时间、超声功率作为自变量,以提取率作为响应函数,采用响应曲面分析法,确定提取北五味子总木脂素适宜工艺条件为:超声波水浴温度55℃,超声功率208W,超声波处理时间12.8min,预测提取率可达到2.713%,与实测提取率(2.425±0.352)%较接近。

关 键 词：五味子 木脂素 超声波提取

分 类 号：TQ461[化工与制药类]