文献类型：期刊文章

作　　者：赵晓梅[1] 叶凯[1] 李文慧[2] 关军锋[3] 吴玉鹏[4] 邹淑萍[5] 孟伊娜[5] 倪建文[2]

机构地区：[1]新疆农业科学院生物质能源研究所,乌鲁木齐830091 [2]新疆农科院轮台国家果树资源圃,新疆轮台841600 [3]河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄841600 [4]新疆农业职业技术学院,新疆昌吉831100 [5]新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,乌鲁木齐830091

出　　处：《新疆农业科学》

基　　金：2010年新疆维吾尔自治区林业科技专项资金项目"库尔勒香梨采后品质劣变与调控技术的研究"

年　　份：2011

卷　　号：48

期　　号：6

起止页码：1021-1027

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】增加果实的钙含量,提高采后果实品质。【方法】通过对库尔勒香梨采前喷施0.014%、0.017%、0.020%钙肥,研究采前喷施不同浓度液钙对贮藏过程中果实品质和生理变化的影响。【结果】钙肥浓度越大,对抑制果实质量损失,保持果实硬度的作用越明显。【结论】0.020%的钙肥喷施效果最好。此外,0.020%的钙肥还有利于果实保持总酸含量,抑制可溶性固形物含量的变化,推迟呼吸高峰的到来,但其抑制保鲜袋内CO2的释放效果较差。此外,0.017%的钙肥对于保持果实细胞的完整性,抑制果实多酚氧化酶活性,防止果实褐变具有积极作用。

关 键 词：采前喷钙 库尔勒香梨 贮藏 影响  

分 类 号：S661.2]