文献类型：期刊文章

作　　者：米迎波[1] 黄蔚[2] 刘国[1] 唐序文[1]

机构地区：[1]怀化市质量技术监督局产商品质量监督检验所,湖南怀化418000 [2]怀化市中方县质量技术监督局质量检验及计量检定所,湖南怀化418005

出　　处：《食品与机械》

年　　份：2011

卷　　号：27

期　　号：4

起止页码：78-81

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立高效液相色谱法检测糕点中4种食用合成色素的新方法。用乙醇-氨水-水(体积比为7∶2∶1)混合溶液提取样品中的食用合成色素,聚酰胺层析柱进行净化。色谱柱:Inertsil ODS-SP C18(150mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-乙酸铵溶液(0.02mol/L),梯度洗脱,检测波长254nm。加标回收率为91%～103%。结果准确可靠,方法易于推广。

关 键 词：高效液相色谱 糕点 食用合成色素

分 类 号：TS213.23]