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浅谈生猪的宰前检疫与管理
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省普格县畜牧局,615300
年 份：2011
卷 号：7
期 号：8
起止页码：24-24
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：搞好生猪的宰前检疫与管理,在减轻肉品污染,防止疫病散播,提高猪肉质量,保证食肉卫生安全,维护人民身体健康,提高经济效益等方面都起着十分重要的作用。笔者从事生猪宰前检疫一线工作几年来积累了一点经验,现就生猪宰前检疫与管理浅谈如下：1验证查物,严格把关生猪到屠宰场后，在其卸载之前，检疫员要向押运员索取检疫证明．细致了解生猪产地有无疫情,
关 键 词：生猪宰前检疫 管理 肉品污染 猪肉质量 卫生安全 身体健康 经济效益 检疫证明
分 类 号：S851.34]
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