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新形势下中职烹饪教学的新举措
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]桂林市职业教育中心学校广西桂林541004
年 份：2011
期 号：37
起止页码：352-352
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：各职业院校的烹饪专业招生数量逐年递增，然而符合教师资格又有较高业务技能的师资却千金难求。面对现状，烹饪教学可以尝试一些改革措施。降低门槛，先从企业引入业务水平高，有创新意识，技术过硬的业务骨干来完成教学任务，之后在规定时间内再去补完达到一名合格师资的资历条件。派老师不定期到企业顶岗实践，达到企业和学校的双赢。通过校本教研，在提高团队的协作同时构造了一种全新的教研模式。并用规范化的教学，来提升办学质量。
关 键 词：师资引进 顶岗实践 校本教研 规范化教学
分 类 号：G712]
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