期刊文章详细信息
高山被孢霉产花生四烯酸的代谢研究
Metabolizability in production of arachidonic acid by Mortierella alpina
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉430023 [2]湖北百信食品有限公司研发中心,武汉430040 [3]中国科学院武汉病毒研究所,武汉430071
年 份：2011
卷 号：36
期 号：10
起止页码：42-44
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：研究了3个批次的高山被孢霉发酵产花生四烯酸(ARA)过程中,生物量、糖耗、氮耗、油脂含量和ARA含量的变化。结果表明,发酵7 d的生物量(干重)为30.650 g/L,糖耗85.33%,氮耗78.81%,发酵液油脂含量17.142 g/L,ARA含量7.482 g/L。
关 键 词：高山被孢霉 花生四烯酸 代谢变化曲线
分 类 号：TQ921]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
