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稻芽不同炮制品中α-淀粉酶活性的比较研究
Study on the alpha amylase activity in different processed products of oryzae fructus germinatus
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南中医药大学附属宁乡医院,410600 [2]湖南中医药大学药学院中药药性与药效实验室
基 金：湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(项目编号:2010169)
年 份：2011
卷 号：5
期 号：19
起止页码：1-2
语 种：中文
收录情况：JST、RCCSE、普通刊
摘 要：目的比较稻芽3种炮制品中α-淀粉酶活性。方法采用国家标准《谷物及其制品中α-淀粉酶的测定比色法》(GB/T5521-2008),以测定酶的活性。结果稻芽随着炮制加热程度的增加,其α-淀粉酶活性逐渐降低。结论本方法准确可靠、简便可行,可广泛用于谷物类炮制品的α-淀粉酶活性的测定。
关 键 词：稻芽 炮制品 Α-淀粉酶活性 比色法
分 类 号：R283[中药学类]
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