期刊文章详细信息
木薯淀粉深加工产品概述
Summarization of Cassava Starch Deep Processing Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西南宁化学制药有限责任公司,广西南宁530000 [2]广西轻工业科学技术研究院,广西南宁530031
年 份：2012
卷 号：14
期 号：2
起止页码：114-116
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：木薯是广西的一大经济作物,是"三薯"作物之一。木薯的块茎是做淀粉的主要原料,木薯淀粉以其特有的特性,制淀粉和深加工制变性淀粉,具有优势,应用也十分广泛。除此之外,其它衍生物产品应用广泛,不断研究出新的产品。
关 键 词：木薯 块茎 淀粉 深加工 衍生物
分 类 号：TS234]
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