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浅议快速检测在水产品质量安全监管中的作用及意义
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北省宜昌市水产科学研究所,443000 [2]湖北省宜昌市水产技术推广站,443000
年 份：2012
期 号：8
起止页码：15-17
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着食品安全问题日益受到人们的关注，食品的安全检测应运而生。水产品为人类食品的重要组成部分，然而近年来却不断地受到各种抗生素、抗菌药、激素和工业污染物残留的影响，这已成为当前影响我国水产品进出口的重要因素。
关 键 词：水产品质量 安全监管 快速检测 食品安全问题 工业污染物 安全检测 组成部分 人类食品
分 类 号：S948]
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