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249批食品微生物检验结果分析
Analysis of Microbial Test Results for 249 Batches of Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西省食品药品检验所,西安710061 [2]铜川市药品检验所 [3]汉中市药品检验所
年 份：2012
卷 号：26
期 号：3
起止页码：248-249
语 种：中文
收录情况：CAS、IPA、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的了解我省食品微生物污染状况,对一些超标行业和样品进行关注和重点检测,保证食品卫生安全。方法对2010年抽检的食品微生物检测结果进行统计分析。结果与结论检测样品3大类249批,各品种的食品微生物污染程度不同,污染较严重的为凉拌菜。提示应严格控制和消除食品污染对人体的危害,防止食源性疾病和食物中毒事件的发生。
关 键 词：食品 微生物 检验
分 类 号：R155.5]
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