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铁观音茶叶挥发性致香物的制备及其在卷烟加香中的应用
Preparation of the Volatile Flavor Components from Tie Guanyin Tea and its Application in Cigarette Flavoring
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华芳烟用香料有限公司,广东广州510530
年 份：2012
期 号：3
起止页码：4-6
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：为修饰改善卷烟香气,采用水蒸气蒸馏法和吸附色谱法,制备铁观音茶叶挥发性致香物质,应用于卷烟加香。该产物赋予卷烟清甜感,香气醇厚甘鲜、细腻绵长,并有芬芳的兰花香,且馥郁持久,增加了香气的丰富性和圆润感。经气相色谱-质谱法分析鉴定,该产物主要含有36种香味化合物,总的质量分数为86.5%,其中包含橙花叔醇、β-苯乙醇、芳樟醇、顺式茉莉酮等香味成分。
关 键 词：铁观音茶 挥发性致香物 水蒸气蒸馏 吸附色谱 卷烟加香
分 类 号：TS42]
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