文献类型：期刊文章

作　　者：王献友[1] 陈培云[1] 吴广臣[1] 赵志磊[1]

机构地区：[1]河北大学质量技术监督学院,河北保定071002

出　　处：《南方农业学报》

基　　金：河北省质量技术监督局科技项目(0401007)

年　　份：2012

卷　　号：43

期　　号：5

起止页码：683-687

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：黑木耳多糖具有降血脂、抗凝血、抗氧化、抗辐射、抑制肿瘤等生物活性,现已成为食品、医疗、保健等领域的研究热点。文章综述了近年来黑木耳多糖提取方法及其生物活性的研究进展,发现黑木耳多糖的提取方法较多,但现在工业化提取黑木耳多糖时多采用热水浸提,耗时长、产量低、成本高,无法满足市场需求;黑木耳多糖的药理作用如作用机理、给药最佳剂量和途径、作为免疫调节剂的临床应用、不同分离技术对药效作用的影响等亟待进一步研究解决。因此,今后应加强黑木耳多糖高产菌株的筛选和选育、优化多糖提取方法、改造天然多糖而增强原有活性、优化深层发酵生产黑木耳多糖工艺以及多糖药理机制、临床应用有效性和安全性等方面的研究,推动黑木耳多糖产业的持续发展。

关 键 词：黑木耳 多糖 提取方法  药理活性 作用机理  研究进展  

分 类 号：TQ461[化工与制药类]