文献类型：期刊文章

作　　者：郑秀芳[1] 王冬梅[2] 吴冬青[3] 李彩霞[1]

机构地区：[1]河西学院农业与生物技术学院,甘肃省张掖市环城北路87号734000 [2]河西学院校医院,甘肃省张掖市环城北路87号734000 [3]河西学院化学化工学院,甘肃省张掖市环城北路87号734000

出　　处：《光谱实验室》

基　　金：甘肃省高校研究生导师科研项目(1009-09)

年　　份：2012

卷　　号：29

期　　号：4

起止页码：2069-2074

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、RSC、普通刊

摘　　要：采用邻二氮菲-Fe^(2+)氧化法,邻苯三酚自氧化法以及卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系,对甘青铁线莲花乙醚提取物、甲醇提取物、乙醇提取物和槲皮素的抗氧化活性进行测定和比较。结果表明,甘青铁线莲花不同溶剂提取物对不同的自由基清除作用差异较大。与槲皮素相比较,各提取物对超氧阴离子自由基(·O_2^-)清除的强弱为:槲皮素>乙醚提取物>乙醇提取物>甲醇提取物。对于羟基自由基(·OH)的清除能力乙醚提取物优于其他2种提取物,但低于槲皮素,对抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化(LPO)作用的大小依次为乙醇提取物>槲皮素>乙醚提取物>甲醇提取物。因此,不同溶剂的提取物均具有一定的抗氧化性,其中乙醚提取物对几种自由基的清除作用相对较好,三种提取物对脂质过氧化物作用抑制最强,可以作为潜在的天然抗氧化剂开发利用。

关 键 词：甘青铁线莲花  提取物 抗氧化性

分 类 号：O657.32]