文献类型：期刊文章

作　　者：刘晔峰[1] 马峥嵘[2] 吴晓琴[1] 来明乔[3] 张英[1]

机构地区：[1]浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029 [2]空军杭州疗养院,杭州310013 [3]杭州姚生记食品有限公司,杭州310052

出　　处：《中华中医药杂志》

年　　份：2012

卷　　号：27

期　　号：8

起止页码：2135-2138

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：养心草又名费菜,学名景天三七,为蔷薇目景天科多年生草本植物,是一种新型的保健蔬菜。养心草富含黄酮、三萜、甾醇等活性成分,具有抗自由基、抗氧化、保护心脑血管、促进血液循环、抑制人体对胆固醇的吸收、降低血脂等保健功能。本文对养心草的有效成分、生理和药理活性、食用安全性等进行了综述,通过ABTS+和DPPH自由基清除体系以及全血抗氧化体系验证了养心草的抗氧化功能,以期为养心草的资源开发提供参考。

关 键 词：养心草 保健蔬菜 有效成分  功能食品 资源开发  

分 类 号：R284.1[中药学类]