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川菜海外发展问题研究
Research on the Overseas Development of Sichuan Cuisine
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省商业服务学校,四川成都611731 [2]四川烹饪高等专科学校,四川成都610100
基 金：四川省科技厅软科学项目"川菜产业海外拓展战略及对策研究"的阶段性成果;项目编号:2008ZR0106
年 份：2012
期 号：5
起止页码：66-69
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：川菜作为我国四大菜系之一,具有悠久的历史和文化底蕴,更是四川省经济发展的重要组成部分。川菜海外发展,是四川省对外交流贸易的新窗口,是优化四川省经济产业结构的新起点。因此,川菜海外发展对加快四川省经济增长具有重要的现实意义。
关 键 词：川菜 海外发展 策略分析
分 类 号：F719.3]
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