期刊文章详细信息
古镇荷香叫化鸡 祖传秘方精制渊源流长
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]《现代营销:创富信息版》记者
年 份：2012
期 号：11
起止页码：13-13
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：叫化鸡的制作据说最早追溯到明末清初年间，最早是一叫化子无意间制作而成，后来被明朝大学士钱牧斋发现，并经由名厨重新改进调整后起名为“叫化鸡”。
关 键 词：源流 精制 秘方 鸡 古镇 明末清初 大学士 制作
分 类 号：F273.4[工商管理类]
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