文献类型：期刊文章

作　　者：周正[1] 吕二盼[2,3] 周巍[1] 张薇[1] 邢文静[3] 柳毅[3]

机构地区：[1]河北省食品质量监督检验研究院,石家庄050091 [2]河北农业大学食品科技学院,保定071001 [3]保定市产品质量监督检验所,保定071051

出　　处：《食品工业》

基　　金：河北省质量技术监督局重点项目(100102)

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：11

起止页码：161-166

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、FSTA、核心刊

摘　　要：研究从鸭血、猪血中提取DNA的快速简便方法并建立双重PCR鉴别方法。用改进的氯仿-醋酸钠(NaAc)提取法和KI提取法从固体块状鸭血中提取DNA,与经典酚仿抽提法进行对比,经PCR扩增检测提取效果。建立双重PCR方法鉴别动物源性食品中的鸭血、猪血成分,并对市售动物源性血制品进行检测。这两种改进的DNA提取方法得到的DNA纯度较高,凝胶电泳条带整齐,背景清晰;PCR反应能扩增出目的条带。双重PCR能同时扩增出鸭和猪的条带。这两种改进的DNA抽提方法能获得高纯度DNA,比传统方法安全、简便、节省试剂,PCR扩增结果很好,应用双重PCR方法能同时检测出血样制品中的鸭、猪成分。

关 键 词：鸭血 猪血DNA  核酸提取  双重PCR检测  

分 类 号：TS251.93]