文献类型：期刊文章

作　　者：郑大贵[1] 祝显虹[2] 余泗莲[3] 彭化南[1] 张小兰[1]

机构地区：[1]上饶师范学院江西省普通高校应用有机化学重点实验室,江西上饶334001 [2]南昌大学化学系,江西南昌330031 [3]百勤异VC钠有限公司,江西德兴334221

出　　处：《化学研究与应用》

基　　金：江西省普通高校重点实验室科技计划项目(GJJ08523号)资助;江西省科技条件平台建设项目(2010DTZ01900)资助

年　　份：2012

卷　　号：24

期　　号：11

起止页码：1752-1757

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用固定化脂肪酶Lipozyme 435作催化剂,分别用直接酯化法和酯交换法合成L-抗坏血酸脂肪酸酯和D-异抗坏血酸脂肪酸酯。产物结构经IR、1HNMR、13CNMR和MS表征。结果表明,对于同一目标化合物,相似条件下,直接酯化法的效果优于酯交换法,原料脂肪酸和脂肪酸甲酯均可回收循环使用。

关 键 词：脂肪酶 直接酯化法 酯交换法 L-异抗坏血酸脂肪酸酯  D-异抗坏血酸脂肪酸酯  

分 类 号：TS201.2]