文献类型：期刊文章

作　　者：刘宗林[1] 敬永计[1] 龙德尚[2] 姚勇[3] 李雪[3] 彭晓燕[4] 蒲松常[5] 杨忠[6] 杨勇[6]

机构地区：[1]遂宁市疾病预防控制中心,四川遂宁629000 [2]遂宁市船山区疾病预防控制中心 [3]大英县疾病预防控制中心 [4]射洪县疾病预防控制中心 [5]蓬溪县疾病预防控制中心 [6]遂宁市安居区疾病预防控制中心

出　　处：《预防医学情报杂志》

年　　份：2012

卷　　号：28

期　　号：12

起止页码：984-987

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的分析遂宁市2006-2010年全市食物中毒检测的结果,揭示遂宁市食物中毒发生的规律和实验室检测能力,为预防和控制食物中毒提供科学依据方法对遂宁市2006-2010年食物中毒的发生起数、场所分布、检测结果等进行统计分析。结果 2006-2010年遂宁市食物中毒高发于第三季度,以细菌性食物中毒为主;食品摊贩和家庭误食是中毒的高发场所;实验室检出的中毒因素以亚硝酸盐最多;肉类及其制品为食物中毒的主要食物类型,引起食物中毒的主要原因是加工不当。结论遂宁市食物中毒形势依然严峻,特别是夏、秋季食物中毒高发,应针对不同场所制定相应的防控措施,确保食品卫生安全。

关 键 词：食物中毒 检测结果  遂宁市  

分 类 号：R155]