文献类型：期刊文章

作　　者：朱建华[1] 刘光华[2] 全小丽[3]

机构地区：[1]韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关512005 [2]仲恺农业工程学院农学院,广东广州510225 [3]广东金友集团有限公司,广东韶关512005

出　　处：《广东农业科学》

基　　金：韶关市科技计划项目(2010CXY/C01);广东省科技计划项目(2011B090600027;2010A020502012)

年　　份：2012

卷　　号：39

期　　号：24

起止页码：35-37

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：结合广东省农业龙头企业广东金友集团有限公司有机大米生产加工实例,介绍了全链动态控制(Dynamic Control ofWhole Chain)技术应用于有机食品加工的内涵与外延,并展望了有机食品加工的前沿技术——物联网技术,旨在为发展有机食品生产和拓宽产业链提供参考。

关 键 词：有机食品加工  全链动态控制  前沿技术  物联网

分 类 号：TS210]