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自由基和抗氧化营养素
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国人民解放军68202部队医院
年 份：2013
期 号：3
起止页码：13-14
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：有机物质在体内生物氧化,某些生理活动所进行的氧化还原反应产生一定量的自由基;自由基对人体有相当的危害,与许多疾病有关,并且是促进衰老的因素之一。近年来自由对机体的损伤引起人们高度重视,因此营养学提出了抗氧化营养素的新概念。
关 键 词：自由基 氧自由基 超氧负离子 单线态氧 谷胱甘肽过氧化物酶 磷脂氧过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶 维生素C 维生素E Β-胡萝卜素 硒锌铜锰 抗氧化营养素
分 类 号：R151.3]
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